مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سرخه از اجرای موفقیت‌آمیز طرح کشت آزمایشی کنجد در منطقه صوفی‌آباد خبر داد و تأکید کرد: این طرح گامی موثر در مدیریت مصرف آب و ترویج کشت‌های کم‌آب‌بر با نیاز آبی نصف محصولات پرآب‌بر است.
«عباس غفوریان» مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سرخه در این رابطه اظهار داشت: این برنامه با هدف ترویج و جایگزینی گیاهان مقاوم به کم‌آبی همچون کنجد به جای محصولات پرآب‌بر طراحی و اجرا شده است.
وی افزود: نیاز آبی کنجد در هر هکتار تنها ۳۵۰۰ تا ۴۵۰۰ مترمکعب است، در حالی که محصولات پرآب‌بر در شرایط مشابه به بیش از ۸۰۰۰ تا ۹۰۰۰ مترمکعب آب نیاز دارند. این تفاوت چشمگیر، نقش کلیدی کنجد را در مدیریت مصرف آب و افزایش پایداری تولید در مناطق خشک و نیمه‌خشک نشان می‌دهد.
غفوریان خاطرنشان کرد: در بخش آموزشی این برنامه، شرکت‌کنندگان با اصول علمی کاشت، داشت و برداشت کنجد، روش‌های مدیریت تغذیه، کنترل آفات و همچنین مزایای استفاده از سیستم آبیاری قطره‌ای آشنا شدند.
وی ادامه داد: در ادامه، بازدید میدانی از مزرعه یک هکتاری کشت آزمایشی کنجد انجام و وضعیت رشد و سازگاری این گیاه با شرایط اقلیمی منطقه مورد ارزیابی مثبت قرار گرفت.
مدیر جهاد کشاورزی سرخه در بخش دیگری از سخنان خود به ارزش غذایی و اقتصادی کنجد اشاره کرد و گفت: دانه‌های کنجد سرشار از روغن‌های مفید، پروتئین گیاهی، کلسیم، آهن و ویتامین E هستند و از آن در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. همچنین این محصول، ماده اولیه essential در تولید حلوا ارده و شیرینی‌های سنتی ایران است.
غفوریان در پایان تأکید کرد: اجرای موفق این طرح آزمایشی می‌تواند زمینه‌ساز توسعه کشت کنجد در سرخه و سایر شهرستان‌های استان سمنان باشد و الگویی عملی برای کشاورزی پایدار، صرفه‌جویی در منابع آبی و افزایش درآمد کشاورزان منطقه ارائه دهد.